科目 担当者	開講期 単位数
コースセミナーⅢ (LCA303) 大西望・竹田貴好	前期 １単位
コースセミナーⅣ (LCA404) 大西望・竹田貴好	後期 １単位
公衆衛生学Ⅱ (LCB302) 井上弘美	前期 ２単位
公衆衛生学Ⅲ (LCB403) 井上弘美	後期 ２単位
栄養学Ⅱ (LCC302) 藤田正隆	前期 ２単位
栄養学Ⅲ (LCC403) 藤田正隆	後期 ２単位
食文化概論 (LCE301) 井上弘美	前期 ２単位
調理応用理論Ⅱ (LCE305) 大西望	前期 ２単位
調理応用理論Ⅲ (LCE406) 大西望	後期 ２単位
基礎調理技術Ⅲ (LCF403) 竹田貴好	後期 １単位
専門別調理Ⅲ (LCF406) 竹田貴好	後期 ２単位
集団調理実習 (LCG301) 大西望	前期 ２単位
校外調理実習Ⅰ (LCG402) 竹田貴好	後期 １単位
校外調理実習Ⅱ (LCG403) 竹田貴好	後期 １単位
サイエンススイーツ (LCH302) 河端昭雄	前期 ２単位
バリエーションクッキング (LCH403) 大西望	後期 ２単位
フードコーディネート論 (LLF301) 渡邉陽子	前期 ２単位
フードコーディネート実習 (LLF302) 渡邉陽子	前期 １単位
フードビジネス論 (LLF404) 浅海廣司	後期 ２単位
医療制度 (LLM303) 木村文吾	前期 ２単位
診療報酬請求事務Ⅰ (LLM304) 木村文吾	前期 ２単位
診療報酬請求事務Ⅱ (LLM405) 木村文吾	後期 ２単位
医学一般 (LLM306) 内藤一郎・藤井皆子	前期 ２単位