2025年度（令和７年度）講義概要―シラバス―

学位授与の方針との関連

2 専門的知識、語学力、主体性、協働性
3 思考力、判断力、実践力

授業科目の目的・テーマ

・宿泊業の仕事を理解し、基本的な考え方や知識を身につける。
・宿泊業で働くために求められる日本語力を高める。

授業修了時の到達目標

・宿泊業の仕事や基本的な考え方を説明できる。
・日常の業務に関わる簡単なやりとりができる。

授業内容の全体計画

第１回　オリエンテーション／ホテルの仕事について
第２回　ホテルの仕事を知る
第３回　ホスピタリティとサービス
第４回　宿泊①アメニティ
第５回　宿泊②ベッドメーキング
第６回　レストラン①仕事の流れ
第７回　レストラン②身だしなみ
第８回　レストラン③連絡と確認
第９回　レストラン④レストランの準備
第１０回　レストラン⑤案内
第１１回　レストラン⑥トラブルの対応
第１２回　レストラン⑦挨拶と会話
第１３回　フロント①到着から出発
第１４回　フロント②問い合わせ
第１５回　フロント③ホテル周辺の案内
定期試験

授業時間外の学習（予習・復習等）

授業中に出された課題に必ず取り組み、提出すること（各回4時間）

単位認定に関わる評価方法

定期試験50%、　提出課題30%、　授業の発言とペア／グループでのディスカッション20%

受講生に望むこと

授業中のタスクや話し合いに積極的に参加すること。
授業中に理解が不十分だったところは、配付資料を用いて復習を行うこと。

フィードバックの方法

課題は添削し、評価して返却する。
返却時の授業で説明を行う。

アクティブラーニング

毎回、学習目標を課題の達成（ロールプレイ、ペアワーク、グループワーク）を通して学ぶ。
毎回、授業終了時に自己評価を行う。

テキスト

特になし

参考文献

『特定技能１号評価試験 宿泊分野 学習用テキスト』、全国旅館ホテル生活衛生同業組合連合会
『宿泊業で働くための日本語』、BPC研修サービス

実務経験の有無

備考

オフィスアワー

授業終了後に教室で質問を受け付ける。